银杏叶一片片的生长,其枝条又大又壮,叶子在枝条上面不聚堆,零零散散,有些小短枝,叶子聚成堆状,大概三四枚一起。银杏叶细长,不是团团的,像扇面形状,叶子上光滑,没有毛茸茸的在上面,不是深绿色的,夜色较淡,叶子上脉络清晰,平行且齐,其页多有两处裂纹,大多是5到8厘米。小树颜色更深,裂痕更大,甚至裂中裂,分裂了一次又分裂。
银杏的花类似球状,雌雄不同体,雄花花葇不紧凑,有垂感,雄蕊懒散,梗不长,要是断开了,就没有花药了。雌花的梗不短,梗的头有的断开几段,有的完整。断开的上面有一个胎盘,胎盘上有个胚胎,胚胎慢慢发育成种子。雄花只能产生两个精子。
大一些的银杏长度可以达到三四米,是体积相当大的植株。小树时外表光滑,颜色浅,有点淡淡的灰色;老树颜色重,灰色发黑,身上有裂痕,像枯树皮一般。有的枝条特别绵长,还有的老树枝也很短。